| Главная » Статьи » РЕЦЕПТЫ |
|
Основные ингредиенты :
китайская крахмальная (стеклянная) лапша — 150 г / говядина — 50 г / огурцы — 300 г / морковь — 30 г / гриб аурикулярия уховидная («иудино ухо») - 30 г / яйца — 2 шт. Специи : мясной маринад: соевый соус — 1 ч.л. / нерафинированный (коричневый) сахар — 1 ч.л. / кунжутное масло — 1 ч.л. / чёрный молотый перец — ¼ ч.л. соус для лапши: соевый соус — 3 ст.л. / коричневый сахар — 1 ч.л. / чёрный молотый перец — 1/4 ч.л. / вода — 1.5 ст / растительное масло — 4 ст.л. / кунжутное масло — 1 ст.л. / кунжутное семя, перемешанное с солью — 1 ст.л. 
Название «кунчжун чапчхе» можно перевести как «рагу по-королевски»,
так как слово «кунчжун» означает «дворец». В это изысканное блюдо
монаршего стола обязательно входили всевозможные овощи и зелень, что
прямо из его названия, в котором иероглиф «чап» означает «разнообразный,
смешанный», а «чхэ» - «овощи, зелень».
☑ При варке лапши не забудьте добавить соль, чтобы лапша не слипалась.
☑ Овощи и мясо не надо специально солить. Они получат достаточно соли, когда вы смешаете их с лапшой и соусом. ☑ Нерафинированный (коричневый) сахар хорошо подходит к этому блюду по цвету, но если у вас не оказалось его, можно использовать обыкновенный сахар. ☑ Если вы не сможете найти аурикулярию уховидную («иудино ухо»), её можно заменить грибами-шиитаке или любыми другими грибами. ☑ Заранее сваренную лапшу нужно быстро обжарить в кипящем соусе, иначе лапша потеряет вкус и форму. ☑ Овощи нужно смешивать с заранее остуженной лапшой. | |||||||
| Просмотров: 1784 | Теги: | Рейтинг: 5.0/1 | |||||||
|
Похожие материалы с "Кунчжун чапчхэ: рагу по-королевски (궁중잡채)"
Отбор происходит по следующим тегам:
|
| Всего комментариев: 0 | |
| BJD [2] |
| АКТЕРЫ И АКТРИСЫ [494] |
| СЕРИАЛЫ ОНЛАЙН [387] |
| ФИЛЬМЫ ОНЛАЙН [215] |
| ОПИСАНИЕ ФИЛЬМОВ [24] |
| ДРАМЫ 2011 [14] |
| ДРАМЫ 2010 [52] |
| ДРАМЫ 2009 [11] |
| ДРАМЫ 2008 [7] |
| ДРАМЫ 2007 [3] |
| ДРАМЫ 2006 [6] |
| ДРАМЫ 2005 [2] |
| ДРАМЫ 2004 [2] |
| K-POP [77] |
| Разное [24] |
| ЛУЧШИЕ ПАРНИ [6] |
| МИР В КОТОРОМ ОНИ ЖИВУТ [4] |
| ДОРОГОЕ НЕБО [1] |
| ЖЕМЧУЖИНА ДВОРЦА [1] |
| ВА БАНК [1] |
| You Don’t Know Women [4] |
| I Am Legend [4] |
| Женщина солнца [4] |
| Глория [4] |
| Брак по любви [6] |
| Ты прекрасен [4] |
| Take Care of the Young Lady [1] |
| Secret Investigation Record [4] |
| Scarlet Letter [4] |
| Please Marry Me [9] |
| Mackerel Run _ cut _ Lee Min Ho and Jung Yoon Jo [1] |
| РЕЦЕПТЫ [22] |
| КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ [3] |
| ГЕОГРАФИЯ [3] |
| ЭКОНОМИКА [6] |
| Корея [8] |
| СПОРТ [3] |
| ТРАДИЦИИ [14] |
| Мои статьи [1] |
| Звездные пары [2] |
| Команда сайта [12] |
| Фансаб-группы [5] |
| Фандаб-группы [4] |
Форум: 87/4156
Фото: 1600
Блог: 3526
Новости: 254
Файлы: 214
Статьи: 1461
Гостевая: 73
- vohidovamehrona4 пишет: Мне очень нравится. Очень круто. Все сериали Ли Мин Хо просто супер.[Что чувствует Ли Мин Хо перед премьерой "Городского Охотника"?]
- diyora31 пишет: Здравствуйте[Набор в релиз-группу GREEN TEA!]
1 Диёра
2 диктор
3 опыта в данной сфере нет
4 Диёра Файзуллоева http://vk.com/id297435808 - sv_alya пишет: Здравствуйте![Набор в релиз-группу GREEN TEA!]
В первую очередь хочу поблагодарить команду Green Tea за вашу работу! Спасибо за то, что вы делаете!
Хочу стать частью вашей команды.
Я знаю английский язык, немного знаю корейский - училась в Южной Корее в течение года, хорошо знаю русский)
Люблю корейские сериалы.
Скайп butterfly_ys - yurygerbey пишет: 1. Юрий[Набор в релиз-группу GREEN TEA!]
2. Диктор
3. Опыт есть как в дубляже так и в закадровой озвучке. Большой творческий потенциал) т.к. являюсь профессиональным актером и выпускником ГИТИСа. Могу выслать демо и примеры работ.
4. Stereorura (Юрий Гербей), https://vk.com/id288080394 - kantoxalo пишет: 1. Кира[Набор в релиз-группу GREEN TEA!]
2. хочу быть диктором, ну то есть человеком, что озвучивает дорамы.
3. ноль. Я полный ноль.
4. nacusalamandr, Кира Сова и https://vk.com/lira_lis (пишите лучше в вк. Я там постоянно сижу)
