| Главная » Статьи » РЕЦЕПТЫ |
Чхогетхан: холодный суп с овощами и мясом курицы (초계탕) (на две порции) основные:1/2 курицы (около 500 г) / вода – 2 л / зеленый лук – 1 пучок / цельный имбирь – 10 г / редька – 100 г / чеснок – 10 зубчиков / репчатый лук – 1/2 шт. соус для куриного мяса:соевый соус – 1 ч.л. / кунжутное масло – 1 ч.л. / мелко нарезанный зеленый лук – 1 ч.л. / размельченный чеснок – 1 ч.л. / соль – 1/4 ч.л. / молотый черный перец – 1/4 ч.л. / сахар – 1/2 ч.л. бульон:куриный бульон – 4 ст. / размельченные в порошок перилловые семена – 1 ст.л. / размельченные кедровые орехи – 1 ст.л. / помолотое с солью кунжутное семя – 1 ч.л. / соевый соус – 1 ч.л. / лимонный сок – 2 ст.л. / горчица – 1 ч.л. / сахар – 1 ч.л. Специи : остальное:говядина – 50 г (+ 1 ч.л. соевого соуса, 1/2 ч.л. сахара и 1/2 ч.л. кунжутного масла для мясного маринада) / груша – 1/4 шт. / огурец – 1/3 шт. / грибы – 50 г / минари (омежник лежачий) – 50 г 
Изначально чхогетхан был распространён на севере Кореи, в провинции Пхённандо. Он произошёл от супов, которые корейцы ели зимой, сидя на теплом полу ондоль. Но с распространением в Корее во второй половине ХХ века холодильников чхогетхан постепенно стал превращаться в летнее освежающее блюдо. Его подают с вареным рисом или лапшой.
☑ Минари нужно недолго подержать в кипятке, чтобы очистить, а затем сразу подержать в ледяной воде, чтобы она не потеряла свой яркий цвет и аромат. ☑ Жир с бульона будет легко снять, если предварительно охладить его в холодильнике. Тогда жир затвердеет и его плавающие на поверхности бульона кусочки можно будет легко «выловить» ложкой. ☑ Чхогетхан можно также подавать с лапшой, рисовой или из гречишной муки. | ||||||||||
| Просмотров: 1348 | Комментарии: 2 | Теги: | Рейтинг: 3.0/2 | ||||||||||
|
Похожие материалы с "Чхогетхан: холодный суп с овощами и мясом курицы (초계탕)"
Отбор происходит по следующим тегам:
|
| Всего комментариев: 1 | |
|
| |
есть его надо в одиночестве 
(типа я крут)
| BJD [2] |
| АКТЕРЫ И АКТРИСЫ [494] |
| СЕРИАЛЫ ОНЛАЙН [387] |
| ФИЛЬМЫ ОНЛАЙН [215] |
| ОПИСАНИЕ ФИЛЬМОВ [24] |
| ДРАМЫ 2011 [14] |
| ДРАМЫ 2010 [52] |
| ДРАМЫ 2009 [11] |
| ДРАМЫ 2008 [7] |
| ДРАМЫ 2007 [3] |
| ДРАМЫ 2006 [6] |
| ДРАМЫ 2005 [2] |
| ДРАМЫ 2004 [2] |
| K-POP [77] |
| Разное [24] |
| ЛУЧШИЕ ПАРНИ [6] |
| МИР В КОТОРОМ ОНИ ЖИВУТ [4] |
| ДОРОГОЕ НЕБО [1] |
| ЖЕМЧУЖИНА ДВОРЦА [1] |
| ВА БАНК [1] |
| You Don’t Know Women [4] |
| I Am Legend [4] |
| Женщина солнца [4] |
| Глория [4] |
| Брак по любви [6] |
| Ты прекрасен [4] |
| Take Care of the Young Lady [1] |
| Secret Investigation Record [4] |
| Scarlet Letter [4] |
| Please Marry Me [9] |
| Mackerel Run _ cut _ Lee Min Ho and Jung Yoon Jo [1] |
| РЕЦЕПТЫ [22] |
| КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ [3] |
| ГЕОГРАФИЯ [3] |
| ЭКОНОМИКА [6] |
| Корея [8] |
| СПОРТ [3] |
| ТРАДИЦИИ [14] |
| Мои статьи [1] |
| Звездные пары [2] |
| Команда сайта [12] |
| Фансаб-группы [5] |
| Фандаб-группы [4] |
Форум: 87/4156
Фото: 1600
Блог: 3526
Новости: 254
Файлы: 214
Статьи: 1461
Гостевая: 73
- vohidovamehrona4 пишет: Мне очень нравится. Очень круто. Все сериали Ли Мин Хо просто супер.[Что чувствует Ли Мин Хо перед премьерой "Городского Охотника"?]
- diyora31 пишет: Здравствуйте[Набор в релиз-группу GREEN TEA!]
1 Диёра
2 диктор
3 опыта в данной сфере нет
4 Диёра Файзуллоева http://vk.com/id297435808 - sv_alya пишет: Здравствуйте![Набор в релиз-группу GREEN TEA!]
В первую очередь хочу поблагодарить команду Green Tea за вашу работу! Спасибо за то, что вы делаете!
Хочу стать частью вашей команды.
Я знаю английский язык, немного знаю корейский - училась в Южной Корее в течение года, хорошо знаю русский)
Люблю корейские сериалы.
Скайп butterfly_ys - yurygerbey пишет: 1. Юрий[Набор в релиз-группу GREEN TEA!]
2. Диктор
3. Опыт есть как в дубляже так и в закадровой озвучке. Большой творческий потенциал) т.к. являюсь профессиональным актером и выпускником ГИТИСа. Могу выслать демо и примеры работ.
4. Stereorura (Юрий Гербей), https://vk.com/id288080394 - kantoxalo пишет: 1. Кира[Набор в релиз-группу GREEN TEA!]
2. хочу быть диктором, ну то есть человеком, что озвучивает дорамы.
3. ноль. Я полный ноль.
4. nacusalamandr, Кира Сова и https://vk.com/lira_lis (пишите лучше в вк. Я там постоянно сижу)
