Почистите морепродукты, нарежьте кальмара ломтиками длинной примерно 5 см. Смешайте щепотку соли, размельченный чеснок, чёрный молотый перец и кунжутное масло. Получившуюся смесь нанесите ровным слоем на морепродукты. Остатки чешуи креветок сварите в воде вместе с ламинарией японской.

Мелко порежьте зелёный лук, красный и зелёный острый перец порежьте тонкими ломтиками по диагонали, репчатый лук нарежьте тонкими кольцами.

уку и навар, получившийся от ламинарии и креветочной чешуи, смешайте в пропорции 1х1, посолите, поперчите, добавьте туда же размельчённый чеснок и одно яйцо. Замешайте тесто.

Раскалите сковородку, налейте на неё растительное масло. Добавьте зелёный лук в тесто и вылейте тесто на сковородку.

Добавьте морепродукты, а сверху обмажьте вторым яйцом. Последний штрих – украсьте тесто ломтиками зелёного и красного перца.

Когда пхачжон подрумяниться, убавьте огонь и жарьте ещё некоторое время, чтобы пропеклась серединка. Когда пхачжон готов, выложите его на блюдо и подайте с заранее смешанным соусом.